Progetto Italia Malta
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Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia (IRVOS)

L’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia è un Ente di ricerca della Regione Siciliana che da 60 anni opera nel settore della viticoltura e dell’enologia di cui si propone l’incremento; possiede ampie risorse logistico-strumentali e competenze professionali di tipo agronomico, chimico, enologico e microbiologico. L’organigramma ha, oltre agli uffici di Presidenza e Direzione, un'area tecnicoscientifica con le UU.OO. di Viti-enologia, Biotecnologie, Laboratori e sedi a Marsala e Alcamo(TP), Noto(SR) e Milazzo (ME). Altre UU.OO. sono quelle di certificazione e valorizzazione dei vini, attività fieristiche, enoturismo e l’osservatorio vitivinicolo. L’area realizza campi sperimentali, definendo i modelli viticoli per la produzione di uve di qualità, sperimenta protocolli innovativi nella Cantina di Marsala, dotata di impianto di microvinificazione, studia l’impiego dei lieviti, grazie alle moderne attrezzature di analisi del DNA. Inoltre fornisce assistenza alle aziende attraverso i laboratori, accreditati SINAL e dotati di tutte le strumentazioni necessarie per le analisi enochimiche. L’IRVOS cura la raccolta della normativa e dei dati statistici della produzione e la promozione nazionale ed internazionale dei vini. La sede di Marsala è dotata di sala multimediale completa di sistema di videoproiezione. Con legge regionale n. 25 del 24/11/2011 è stata ampliata la sfera di competenza includendo anche le attività di: valorizzazione e promozione dell’olio extravergine di oliva prodotto e confezionato in Sicilia; valorizzazione e promozione dell’oliva da mensa prodotta e confezionata in Sicilia; certificazione, ricerca e innovazione nella filiera olivicolo-olearia.

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